Wil je beginnen met het zelf bakken van zuurdesembrood? Het is soms lastig om te bepalen wat je precies allemaal nodig hebt. Daarom heb ik een heel handig startpakket gemaakt om laagdrempelig te beginnen met het bakken van zuurdesembrood! In dit pakket zitten de belangrijkste ingrediënten en accessoires die je nodig hebt. Zo zitten alle soorten bloem en meel die ik gebruik in dit pakket. Dit zijn 1 kg manitoba tarwebloem, 1 kg semola en 1 kg volkoren eenkoorn meel*.
Verzending binnen Nederland is gratis. Voor België vraag ik een kleine vergoeding.
Ik heb veel verschillende soorten en merken meel en bloem geprobeerd maar kan garanderen dat deze combinatie het allerbeste resultaat geeft. Je zou misschien denken ik koop wel wat bloem in de supermarkt of bij een molen. Misschien werkt dit. Maar zeer waarschijnlijk reageert het net anders waardoor het lastiger wordt om mijn recept en aanpak succesvol te volgen. Natuurlijk krijg je in de loop van de tijd meer ervaring. Als je begint zou ik adviseren om dezelfde ingrediënten te gebruiken als ik doe.
Verder zit in het startpakket ook, mijn eigen gedroogde zuurdesemstarter(lees de instructies hier), 100 gram bakkerszout, een deegschraper, twee mesjes om te scoren en een rond rijsmandje. Met dit pakket kan je dus snel aan de slag! Het enige dat je verder nog nodig hebt zijn een pan, oven en glazen pot. Wil je liever alleen het juiste bloem en meel aanschaffen maar niet de accessoires? Bekijk dan het zuurdessembrood bloem en meel pakket.
1 rond rijsmandje (21 cm diameter), perfect voor een brood van 600-800 gram.
Verzending binnen Nederland is gratis. Voor België vraag ik een kleine vergoeding.
*eenkoorn meel is soms niet leverbaar. In dit geval ontvangt u roggemeel of emmermeel als alternatief. Deze zijn in het recept 1-op-1 uitwisselbaar met het eenkoornmeel.
